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L’invenzione della Nutella

 La Nutella è stata una vera e propria genialata. E chi l’ha inventata non lo avrebbe mai immaginato. Ormai è l’ingrediente base di molteplici  preparazioni di pasticceria: mignon, torte simil kinder pinguì, rotoli, crostate e potrei andare avanti così all’infinito. Ma quello che ci interessa e che molti ignorano è come è nata. Pietro Ferrero … Leggi il seguito

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Gastrosofia: il significato

alt: Gastrosofia: il significatoE se vi chiedessi il significato della parola gastrosofia? Così elegante e familiare ma allo stesso tempo sconosciuta? La gastrosofia (dal greco stomaco e sapienza) è la filosofia del buon cibo. Non riguarda il semplice nutrirsi: è il vero e proprio piacere paragonato a quello dell’eros, della musica o del canto. Unisce l’arte culinaria all’estetica; vengono composti piatti raffinati che risvegliano sapori ed emanano odori sopraffini. Il gastrosofo non è un semplice cuoco, né un divoratore di cibo, ma è un amante dell’arte

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