alt: Cos'è la tapioca, come si usa e da dove viene

Cos’è la tapioca, come si usa e da dove viene

Cos’è la tapioca? Io ne ho scoperto l’esistenza poco tempo fa, casualmente, guardando una puntata di MasterChef dove veniva utilizzata da uno dei concorrenti durante la preparazione di una ricetta. La tapioca deriva da una fecola ricavata dai tuberi di una pianta tropicale, la manioca amara (Manihot Esculenta), chiamata anche cassava o yuca, da non … Leggi il seguito