alt: L'invenzione della Nutella

L’invenzione della Nutella

 La Nutella è stata una vera e propria genialata. E chi l’ha inventata non lo avrebbe mai immaginato. Ormai è l’ingrediente base di molteplici  preparazioni di pasticceria: mignon, torte simil kinder pinguì, rotoli, crostate e potrei andare avanti così all’infinito. Ma quello che ci interessa e che molti ignorano è come è nata. Pietro Ferrero … Leggi il seguito

alt: La sai la differenza tra frullati, centrifugati, estratti e frappè?

La sai la differenza tra frullati, centrifugati, estratti e frappè?

Dolci, nutrienti, dissetanti, “fruttosi”, sono tutti termini associabili a frullati, centrifugati, estratti e frappè. Quali sono le differenze? Vediamole ora nel dettaglio. Gli estratti di frutta e verdura sono molto nutrienti, purtroppo o per fortuna, dipende dai casi, contengono una bassissima quantità di fibra che si trova per lo più nella buccia. Infatti vengono ottenuti eliminando dal macchinario … Leggi il seguito

alt: tiramisù: dalle origini fino ad oggi

Tiramisù: dalle origini fino ad oggi

  Le origini del tiramisù vengono attribuite a varie leggende e storie di cui oggi vi informerò. Secondo una di queste, il nome deriverebbe da “tirame su”, infatti durante il dopoguerra, a Treviso, in un casinò situato in un quartiere malfamato frequentato da malfattori e prostitute il cuoco Danilo Ragazzon detto “il rosso” inventò questa delizia, … Leggi il seguito

alt: popz marshmallows

Marshmallows

Chi non ha mai assaggiato i marshmallows, deliziosi dolcetti, magari arrostiti sul falò di Ferragosto? Parliamo un po’  delle loro origini. In passato venivano preparati da un estratto della malva (mallow) dolcificata con del miele, che cresceva nelle paludi africane (marshes) , il cui nome scientifico è Althea officinalis. Una leggenda narra che gli dei … Leggi il seguito