alt: Da Zio Paolo io non ci torno (recensione)

Da Zio Paolo io non ci torno (recensione)

Ciao bella gente golosa, oggi vi parlerò della trattoria pizzeria <<Zio Paolo>> che si trova nella mia città, Aprilia (a 40 km da Roma). Come ho imparato nel mio corso di comunicazione gastronomica tenuto dal professor Alex Revelli Sorini e sua moglie, la professoressa Susanna Cutini, c’è uno standard qualitativo minimo di ogni prodotto, sia nella … Leggi il seguito

alt: La soia fa male? Effetti positivi e negativi

La soia fa male? Effetti positivi e negativi

Quando si diventa vegetariani, si è un po’ spaesati: non si sa come sopperire alla mancanza di proteine animali definite da tutti “insostituibili”. La prima soluzione alla quale si ricorre è l’adozione della soia di cui il mercato offre un’ampia scelta: tofu (definito formaggio vegetale per la sua consistenza), cibi fermentati come miso, natto, tempeh ma … Leggi il seguito

alt: L'Uva rara (Nettuno)

L’Uva rara (Nettuno)

Più passa il tempo, più mi convinco che i ristoranti più piccoli, con pochi coperti, siano i migliori, i più curati. E’ il caso de “L’uva rara”, situato in Piazza dei Volsci, a Nettuno. Propone una vasta offerta: piatti vegetariani, vegani, di carne e di pesce, ma anche la possibilità di fare aperitivi. E’ un … Leggi il seguito

alt: Le varietà di latte alternativo

Le varietà di latte alternativo

Come vi ho già detto, sono vegetariana quindi non mangio né carne né pesce, ma consumo i loro derivati. Ultimamente mi sono documentata sui terribili metodi che le industrie usano per ottenere latte, uova e formaggi, per questo sto pensando di eliminarli dalla mia dieta. Per adesso ho eliminato solo il latte, che oltretutto ho scoperto … Leggi il seguito